وكشف المسح الذى أجرته شركة NielsenIQ المتخصصة في دراسات السوق حول قطاع الاستهلاك المحلي وتم تقديمه بمناسبة الاجتماع الافتتاحي لمهرجان Aperitivo الذي استضافته ميلانو على مدار ثلاثة أيام، في الفترة من 24 إلى 26 مايو، أن المقبلات ليست مجرد عادة منتشرة، ولكنها فرصة حقيقية في السوق تحقق فوائد مهمة للغاية.
وصرح فيديريكو جورديني، مؤسس مجموعة MWW وصاحب فكرة اليوم العالمي للمقبلات الذي يقام في نسخته الثالثة : تساهم هذه الطقوس بشكل كبير ليس فقط في قطاع تقديم الطعام والضيافة، ولكن أيضًا في صناعة الأغذية الزراعية والسياحة.
ومن حيث التكلفة، تبلغ قيمة مشتريات المقبلات أكثر من 120 يورو في المتوسط شهريا.
وفيما يتعلق بقائمة المشروبات الأكثر شهرة، يختار واحد من كل اثنين من الإيطاليين (48%) المقبلات الكلاسيكية، يليها النبيذ الفوار(32%) والكوكتيل (26%).
وبغض النظر عن المشروبات الكحولية، يتزايد اهتمام الشباب بالاستهلاك الواعي، حيث يفضل شخص من كل 10 أشخاص مشروبًا غير كحولي أو مشروبًا يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول، وهو اتجاه تعكسه مجوعة واسعة من المنتجات في الأسواق. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA