Il commissario straordinario per
il superamento dell'emergenza connessa all'eradicazione delle
malattie infettive delle specie bovina e bufalina in Regione
Campania, Luigi Cortellessa, interviene sul prezzo del latte
praticato dalle aziende di trasformazione, quelle che realizzano
l'eccellenza della mozzarella di bufala dop, agli allevatori,
che al momento si mantiene sul livello compreso tra gli 1,80 e i
2 euro, ritenuto congruo e che consente la realizzazione di
margini di profitto utili per garantire la sopravvivenza sul
mercato degli allevamenti.
Cortellessa invita i trasformatori "a tenere invariato il
livello di prezzo di acquisto del latte di bufala, specie in
questo periodo natalizio, e di tener in considerazione le
esigenze degli allevatori di contemperare la produzione, che
richiede enormi sacrifici, con la possibilità di realizzare
guadagni, che è ciò che consente alla filiera di procedere in
un'unica direzione per il bene di tutti coloro che compongono il
comparto della bufala dop, dagli allevatori ai trasformatori".
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