Tradizione e innovazione, ricette
ispirate alla gastronomia italiana e creatività, semplicità e
ingredienti ricercati: è da questo mix che comincia il nuovo
corso di Motta firmato dallo Chef Bruno Barbieri.
Motta si posiziona così come brand premium del Gruppo Bauli
e lancia una nuova gamma di referenze, tra panettoni e pandori,
ma anche prodotti per il consumo quotidiano, come merende e
frollini. La nuova 'collezione' Motta è stata presentata il 23
ottobre a Palazzo Clerici a pochi passi dal Duomo di Milano.
"L'innovazione è nel DNA del brand fin dalla sua nascita nel
1919 per mano di Angelo Motta: non solo un grande pasticciere ma
anche grandissima mente creativa. Oggi ritroviamo questa stessa
spinta in Bruno Barbieri, che ha saputo reinventare
completamente la gamma con la maestria che solo uno Chef di così
grande esperienza può avere" commenta Luca Casaura, Chief
Marketing Officer del Gruppo Bauli.
"Quando mi è stato chiesto di lavorare al progetto della
nuova Motta, sono rimasto sorpreso, ma credo che aver unito
l'esperienza di un cuoco con quella di un pasticcere sia stato
la chiave per un risultato che lascerà il segno - aggiunge Bruno
Barbieri -. Questo progetto, che ha richiesto circa un anno di
lavoro, va oltre una semplice collaborazione tra un'azienda e
uno Chef: non si tratta solo delle idee di un visionario, ma
delle emozioni di un'anima con lo spirito libero. Ho lavorato su
prodotti che evocano ricordi e dentro ogni nuovo prodotto ci
sono i segreti, l'esperienza, ma anche i sogni di uno Chef".
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