Conto alla rovescia per il Cappuccino
Day, l'8 novembre, evento, a livello globale, dedicato alla
bevanda di origine italiana, composta da caffè e latte montato a
vapore. Per la giornata di festa sono attesi in Italia diversi
momenti di celebrazione, tra attività social e altro.
Il cappuccino, secondo ricostruzioni, risale a Marco d'Aviano,
frate dell'Ordine dei frati minori cappuccini inviato nel
settembre 1683 da Papa Innocenzo XI a Vienna, con l'obiettivo di
convincere le potenze europee a una coalizione contro gli
Ottomani musulmani che la stavano assediando. La leggenda narra
nello specifico che il il frate d'Aviano in una caffetteria
viennese avrebbe "corretto" per la prima volta il gusto troppo
forte del caffè con del latte. Il nome cappuccino sembrerebbe
dunque derivare dai frati cappuccini, probabilmente per via
della somiglianza del colore della bevanda a quello del saio dei
frati. Sulla preparazione di un cappuccino perfetto gli esperti
sostengono che per definire il vero Cappuccino si deve far
riferimento sia alla consistenza che al suo colore con la tazza
perfetta che si deve presentare di colore bianco con il bordo
tendente al marrone, di usare il latte fresco e che alla base di
un ottimo cappuccino deve esserci un espresso estratto nel
migliore dei modi.
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