Una piattaforma basata sulla tecnologia blockchain per garantire la conformità alle nuove normative anti-deforestazione e la tracciabilità delle filiere alimentari del cacao e del caffè, per evitare il rischio di frodi e pratiche non trasparenti a fronte della forte crescita prevista per questi mercati in Europa. Ricostruire il percorso di un prodotto dal campo alla tavola diventa una priorità con il Regolamento Ue sulla deforestazione, in vigore dal 30 dicembre 2025 per le aziende grandi e medie e sei mesi dopo per le micro e le piccole; prevede, infatti, che materie prime come bovini, cacao, caffè, olio di palma, gomma, soia, legname e derivati, siano a deforestazione zero; norma che coinvolge produttori, importatori, esportatori e commercianti i quali, per garantirne la conformità, devono fornire informazioni sull'origine, comprese le coordinate geografiche del terreno dove sono state prodotte. Secondo il ministero degli Affari Esteri, il mercato europeo del cacao e del cioccolato dovrebbe crescere del 4,8% circa ogni anno fino al 2027, lo stesso vale per il caffè, di cui l'Europa detiene circa un terzo del consumo globale.
Ed è in questo contesto che si inserisce la piattaforma di Trusty, Società Benefit, in grado di raccogliere e centralizzare tutte le informazioni sulla filiera produttiva, dall'approvvigionamento alla distribuzione, dalle materie prime utilizzate, alla data e al luogo di provenienza. Con più di 100mila tonnellate di materiali tracciati e 50mila coltivatori mappati, ad oggi Trusty è utilizzata nel mondo, principalmente aziende produttrici di cioccolato e caffè. La piattaforma consente di raccogliere i dati geografici dei terreni di coltivazione attraverso file geospaziali, verificando eventuali anomalie grazie ad algoritmi sviluppati su oltre 100mila coordinate acquisite e ha sviluppato anche un'apposita app gratuita.
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