"Uno straordinario risultato che
valorizza una delle eccellenti produzioni della nostra regione,
in particolare della Valnerina": così la presidente della
Regione Umbria, Donatella Tesei, commenta il riconoscimento come
Indicazione geografica protetta (Igp) del "Caciottone di
Norcia", pubblicato oggi sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione
europea.
"La Regione ha seguito e presidiato con attenzione la
procedura della richiesta di riconoscimento dell'Igp ed io
personalmente - ricorda - ho perorato la causa con il supporto
della rappresentanza italiana a Bruxelles. In questi mesi siamo
riusciti ad accelerare l'iter ed arrivati al traguardo con
l'ufficializzazione di oggi".
"Il Caciottone di Norcia è una preziosa risorsa - aggiunge,
in una nota della Regione - una unicità nel mondo, e la sua
tutela come prodotto Igp consentirà anche una adeguata
remunerazione agli allevatori e a tutti gli operatori della
filiera. Una produzione fortemente identitaria del territorio,
vocato e apprezzato per la cultura casearia che svolge un ruolo
rilevante per il rilancio economico e sociale della Valnerina".
Con il Caciottone di Norcia Igp salgono a 32 i prodotti nel
paniere del cibo e del vino certificati Dop e Igp dell'Umbria.
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