Pasta Evangelists, marchio premium
britannico specializzato in pasta fresca di alta qualità, ha
annunciato l'avvio di una partnership con Giancarlo Perbellini.
Il cuoco del ristorante due stelle Michelin 'Casa Perbellini 12
Apostoli' sarà il nuovo executive chef del brand, dal 2021 di
proprietà del Gruppo Barilla.
La collaborazione porterà alla firma di un menu disponibile
per tutto l'anno al ristorante Pasta Evangelists, nella
prestigiosa Harrods Dining Hall di Londra, e alla creazione di
un ricettario gourmet destinato alle piattaforme di asporto.
Attraverso questa partnership, il brand punta a elevare
ulteriormente qualità e varietà del proprio menù, offrendo una
scelta di altissimo livello e "su misura" anche per l'asporto,
opzione cui guarda una parte crescente della clientela.
Tra le creazioni in arrivo firmate da Perbellini per Pasta
Evangelists figurano i Cannelloni di cervo brasati con
pastinaca, i Ravioli di broccoli con pomodoro, olive e pinoli e
le Lasagne ai frutti di mare con pesce spada, calamari, gamberi
e peperoncino.
"Ringrazio Pasta Evangelists - afferma Perbellini - per
avermi coinvolto in questa esperienza entusiasmante. È stato
fantastico lavorare a stretto contatto con il team per
sviluppare nuove creazioni sia per Harrods che per le
piattaforme di takeaway".
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