Nasce Ibe -Independent Brewers of
Europe - alleanza internazionale per la birra artigianale tra le
associazioni nazionali di categoria di Germania, Finlandia,
Francia, Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi, Austria, Polonia,
Svizzera e Repubblica Ceca. Tra gli ideatori e protagonisti del
progetto, Unionbirrai, associazione nazionale dei piccoli
birrifici artigianali indipendenti creata nel 1999. Obiettivo
del nuovo organismo - informa una nota - è quello di contrastare
la standardizzazione della birra, diffondendo la cultura
brassicola che ogni Paese europeo porta con sé. "L'Europa -
sottolinea Unionbirrai - ha una ricca tradizione, sviluppatasi
nel corso dei secoli e il recente sviluppo di microbirrifici
artigianali sta conducendo alla diffusione di una vasta gamma di
tradizioni birrarie regionali". "Tutti questi prodotti -
aggiunge l'associazione nazionale dei piccoli birrifici
artigianali - fanno parte del patrimonio culturale comune
europeo, un patrimonio, però, fragile e delicato, animato da
piccoli produttori da tutelare e valorizzare, in grado di
realizzare birre uniche di qualità altissima, fatte con materie
prime pregiate e con tutta la cura che solo un artigiano sa
mettere in ciò che fa". "Abbiamo lanciato - afferma Simone
Monetti, segretario generale di Unionbirrai - l'idea di
un'unione internazionale negli scorsi anni e siamo orgogliosi di
un fronte così ampio e compatto. La nostra associazione è da
sempre impegnata per supportare i piccoli produttori brassicoli
e oggi entra in un circuito che va oltre i confini nazionali con
impegni condivisi e obiettivi comuni per un settore in crescita
che ha bisogno, però, di tutto il sostegno possibile". "Gli
amanti della birra - commenta Vittorio Ferraris, direttore
generale di Unionbirrai- devono poter gustare anche e
soprattutto i prodotti artigianali di alta qualità, dai sapori
complessi e autentici. E insieme faremo tutto il possibile
perché questo accada".
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