Partirà dall'Umbria, in occasione
della premiazione dei vincitori del concorso regionale "Oro
Verde dell'Umbria" del prossimo 5 marzo, il tour per le regioni
d'Italia dell'Ercole Olivario, che porterà a svelare i finalisti
di questa 33/a edizione territorio per territorio. È stata
infatti ampliata per questo anno, la messa in rete dei concorsi
per i migliori oli extravergine di oliva regionali già
esistenti, accanto a operazioni di selezione, laddove non ci
siano già concorsi regionali ad hoc, condotte da panel di
assaggio con degustatori accreditati, mantenendo i parametri di
serietà e trasparenza propri dell'Ercole Olivario.
Questo imponente lavoro sui territori - spiegano i promotori
- ha portato ad un calendario di appuntamenti di proclamazione
dei finalisti, che si concluderà a Perugia dal 14 al 17 aprile
2025, momento in cui la giuria nazionale, guidata dal capo panel
Stefania D'Alessandro e composta da 16 degustatori
professionisti provenienti da tutte le regioni italiane,
procederà all'assaggio degli oli giunti in finale, per decretare
i vincitori per il 2025.
I 120 finalisti saranno presenti a Perugia alla cerimonia di
proclamazione e premiazione dei vincitori dell'Ercole Olivario,
che si terrà giovedì 15 e venerdì 16 maggio 2025, giornate in
cui verranno premiati anche i vincitori della "Goccia d'Ercole",
la sezione dedicata alle piccole produzioni olearie.
Il concorso nazionale Ercole Olivario è organizzato da
Unioncamere nazionale in collaborazione con la Camera di
commercio dell'Umbria e con il sostegno di Ice - Agenzia per la
Promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese
italiane; ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare
e delle foreste; ministero delle imprese e del made in Italy; il
supporto del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi
dell'economia agraria (Crea), del Centro di ricerca ingegneria e
trasformazioni agroalimentari sede di Pescara, delle
associazioni dei produttori olivicoli e delle istituzioni
impegnate nella valorizzazione dell'olio di qualità italiano.
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