وقال التقرير الذي أعد فى الفترة من مايو 2023 إلى مايو 2024 بمناسبة اليوم العالمى للسوشى الموافق يوم 18 يونيو بلغ نمو الطلبات 31% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق وكانت المنتجات الأكثر طلباً هى نيجيرى سيك من السلمون والسلمون هوسوماكى والسلمون الساشيمى.
وحسب التقرير تحتل إيطالي المركز الثانى لطلبات السوشى بعد إسبانيا من مجموع 23 دولة تعمل بها"جلوفو" .
وهناك 5 مدن إيطالية الأكثر طلبا للسوشى وهى :سيينا وملانو وأولبيا ومودينا وتورينو.
وقد تم مؤخراً ابتكار سوشى بالسلامى اخترعته شركة اللحوم المعالجة وتستخدم 3 أنواع من السلامى :سلامى ميلانو وسلامى فينتريسينا بيكانتى وسلامى أونجيريزى وكلها تذكرنا بالسوشى التقليدى ولكن مع النكهات الإيطالية. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA