Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago porterà l'agroalimentare europeo in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan, con un progetto triennale di promozione dal valore di 1,5 milioni di euro, in collaborazione con la Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur (Fict), che raggruppa oltre 300 produttori di salumi e gastronomia di alta qualità.
Le attività del progetto si concluderanno nel 2028, e includono un programma di informazione e promozione delle eccellenze gastronomiche italo-francesi valorizzando la comune origine europea e le sinergie tra le due produzioni. Saranno realizzare iniziative rivolte a presentare ed introdurre il formaggio Asiago nelle principali insegne dell'HoReCa e del retail, oltre alla partecipazione a fiere di settore e attività di relazioni pubbliche e digital marketing.
"Guardare all'Asia - afferma il direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Flavio Innocenzi - vuol dire avvicinare i valori della denominazione Asiago a un vasto mercato potenziale di consumatori, sempre più interessati e curiosi verso il mondo dei formaggi. E' un'occasione per testimoniare quanto l'Asiago sia un formaggio capace di essere apprezzato anche da consumatori con culture ed esperienze molto diverse".
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