Saranno oltre 200, di quasi 180
aziende premiate, gli oli extravergine in degustazione premiati
con le 5 Gocce di Bibenda-Fondazione Italiana Sommelier il 23
marzo a Roma. L'iniziativa arriva con il 26° Forum della
Cultura dell'Olio presso il Salone dei Cavalieri dalle ore 10
all'Hotel Rome Cavalieri al quale parteciperanno i ministri
dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida e della Cultura,
Gennaro Sangiuliano.
L'evento è a sostegno della Candidatura della Cucina Italiana
a Patrimonio Immateriale dell'Umanità dell'Unesco.
La valutazione e l'assegnazione delle 5 Gocce- informa una
nota- agli oli extravergine conferita dai panel di degustatori
di Bibenda per la Fondazione Italiana Sommelier corrisponde alla
fascia di valutazione che va da 91 a 100 centesimi. Le
premiazioni riguardano oli provenienti dal nuovo raccolto
(campagna olearia 2023 - 2024). I produttori riceveranno
l'Attestato delle 5 Gocce dalle mani della redazione di Bibenda.
L'appuntamento prevede, nel corso della giornata e tra le
iniziative complessive del calendario della giornata, il
convegno 'L'abbinamento con il cibo è d'obbligo' e il corso 'A
lezione di olio' per i bambini dai 5 agli 11 anni con i docenti
dell' Associazione Italiana Sommelier dell'Olio che
racconteranno le cultivar, i procedimenti, le zone vocate e le
tipologie. Ad ogni bambino sarà dato un testo e una piccola
bottiglia di olio da portare a casa.
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