Due ristoranti italiani aprono la
lista delle posizioni 51-100 dei The World's 50 Best Restaurants
2024, la classifica dei migliori ristoranti al mondo dell'anno
annunciata oggi anticipando la cerimonia di premiazione di
quest'anno, che si terrà il 5 giugno a Las Vegas. Si tratta de
Le Calandre a Rubano (Padova) dei fratelli Massimiliano e
Raffaele Alajmo, che si è posizionato al numero 51, e il nuovo
ingresso più in alto nella classifica 51-100 dell'Atelier
Moessmer Norbert Niederkofler a Brunico, al numero 52.
L'elenco 51-100 comprende i ristoranti di tutti i continenti
ed è stato stilato grazie ai voti di 1.080 esperti selezionati
per l'evento sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna.
Si delinea così una nuova geografia dell'alta cucina: 13
ristoranti provengono dall'Asia, 23 dall'Europa, 6 dal Nord
America, 5 dal Sud America, uno dal Medio Oriente, uno
dall'Africa e uno dall'Oceania. Quest'anno, l'Europa conquista
sei nuove posizioni in classifica, tra cui l'Atelier Moessmer
Norbert Niederkofler (No.52) a Brunico; Coda (No.62) a Berlino;
Bozar (No.63) a Bruxelles; Le Doyenné (No.70) a Saint-Vrain;
Restaurant Jan (No.84) a Monaco e Mountain (No.94) a Londra. La
Francia è in testa con altri quattro ristoranti, tra cui:
Flocons de Sel (No.76) a Megève; La Grenouillère (No.77) a La
Madelaine-sous-Montreuil; Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen
(No.79) a Parigi e Ceto (No.85) a Roquebrune-Cap-Martin. Nella
classifica completa, sono presenti altri quattro ristoranti in
UK, ossia Brat (No.65), The Clove Club (No.80), Lyle's (No.87)
Core by Clare Smyth (No.97).
"La classifica completa di quest'anno è una vera e propria
rappresentazione della gastronomia globale", commenta William
Drew, direttore editoriale di The World's 50 Best Restaurants.
"Con ristoranti situati in sei continenti, siamo entusiasti di
vedere così tanti nuovi ingressi dai nomi interessanti che
stanno lasciando il segno nel mondo della ristorazione"
conclude.
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